وكالة كل العرب الاخبارية:

المقادير : 15 قطعة

مدة التحضير: ساعة واحدة

الحلوى : حليب 8 اكواب (2 ليتر) سميد 3 اكواب (350غ) بيض 2 ماء الورد 3 ملاعق (45مل) شراب السكر : سكر أبيض 4 اكواب ( 900 غ) ماء 2 1/4 كوب (560 مل ) عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة ( 5مل) للتزين : قشطة 1 كوب (250مل) فستق 1/3 كوب (40غ) الفواكه المقطّعة ( موز، اناناس، دراق، اجاص ) حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نغلي الحليب في قدر ثم نخفف النار ونصب السميد على مهل، نحرك باستمرار الى أن يصبح الخليط سميكاً. • نطفىء النار ثم نضع البيض وماء الورد. • نصب الخليط في طبق، ندعه يبرد لمدة لا تقل عن 5 ساعات. • الشراب: نضع ½ كوب من السكر و ملعقتين من الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة. نحرّك حتى يذوب السكر، ويتحوّل لون الخليط الى بني ذهبي. نضيف ما تبقى من الماء و السكر وعصير الليمون .نقوم بغلي شراب السكر لمدة 10 دقائق. • لتقديم الطبق، نضع طبقة رقيقة من القشطة على الحلوى مع رشّ الفستق وشراب السكر (كارامل) والفواكه المقطّعة