وكالة كل العرب الاخبارية

حسب مارتينو، يجب تصفية المعكرونة وتجفيفها قبل نضجها بدقيقتين، وبعد تصفيتها جيداً، يمكن إعادتها إلى القدر وتحريكها مع الصلصة، فتلتصق بالصلصة وتكسب المزيد من النكهة".

إضافة ماء الطهي إلى الصلصة

اللمسة الأخيرة للمعكرونة هي إضافة القليل من ماء الطهي إلى الصلصة.

قال مارتينو: "بمجرد إضافة الصلصة إلى المعكرونة، ضعي القليل من ماء الطهي في المزيج، لأن النشا يساعد على دمج الصلصة والمعكرونة بشكل طبيعي".