|
آذار .. الدحنون والوطن الحنون
![]() من بعد البرد ودرجات الحرارة المتدنية بأتي آذار ، بشمس خجولة دافئة، يزهر الدحنون وتفترش الارض بساطا من الخضرة والازهار. بعد، هذه ليست علامات الصيف ،بل توطئة لقدوم الربيع، هذا الفصل الذي يقفز عنه الباحثون عن الدفء والنهار الطويل. في موروثنا الشعبي ، الصيف يبدأ لاحقا، ففي «آذار زلازل وأمطار»، وفيه « سبع ثلجات كبار». لا تعلنوا الصيف واقرأوا التالي. آذار .. لا تكن غدار من اكثر الامثال الشعبية التي يتدوالها الناس بقدوم شهر آذار « آذار الغدار ، موسم الزلازل والأمطار»، فبعد ان أوشك الناس على اغلاق مظلات الشتاء، تعود الأمطار من جديد، وبحسب مواطنين فان « زلازل وفيضانات وأمطار غزيرة» منذ القدم حدثت في آذار وجعلت منه الشهر الغدار. تقول سامية عابدين « بالحقيقة في آذار تقترب رائحة الصيف ، وعلى حين غرة ، تعود الامطار، ولربما الثلوج ، كما حدث في احدى السنوات حيث صدف ان نزل الثلج وبغزارة في شهر آذار وهناك مثل شعبي قديم يقترن بآذار ويدعم فكرة بثه للحياة في الطبيعة وهو «آذار ، ساعة شميسة وساعة أمطار وساعة مقاقات الشنار «. ومن هنا تتابع عابدين قيل ان آذار فيه سبع ثلجات كبار. ويؤيد منذر عثمان حديث عابدين ويضيف « اساس القول يعود الى بعض السنين التي شهد فيها شهر آذار تساقطا كثيفا للثلوج بلغت الست والسبع ثلجات وصفت بأنها كبيرة وشديدة، تقطعت بالناس السبل ونفذت منهم مونة الشتاء» . ما يتذكره عثمان من اقوال عن شهر آذار هو ما كانت تردده والدته رحمها الله سيما بعد ان تضيق ذرعا بكسل الشتاء وساعات النوم الطويلة فيه . يقول كانت رحمها الله تردد « بيجي آذار بقصر الليل وبطول النهار»!! . موسم الخيرات من المعروف ان دورة حياة كثير من النباتات والحيوانات تبدأ مع مطلع ايام شهر آذار . وشهر آذار يقدم على انه مهرجان اخضر، تقول الشيف دعد ابو جابر « بدأ موسم الخضار الورقية « الحشائش»، ولعل اطيب مأكولاتنا ووصفات طعامنا تتضمن الخضار الورقية. وتضيف ابو جابر «نباتات الارض الاكثر شيوعا في آذار ذات فوائد متعددة ومنها الزعتر والميرامية،الخبيزة والرشاد والسبانخ والهندباء، وورق اللسان والجرجير والفول الأخضر «. وقدمت ابو جابر لقراء الدستور وصفة «الهندباء مع عصير الليمون» طبق غذائي متكامل بزيت الزيتون وهو تاليا: «المقادير : 1 كيلوغرام هندبة مفرومة وسط ومغسولة عدة مرات بالماء البارد ومصفاة جيدا، رأس بصل كبير مقطع جوانح رفيعة، 1/2 كوب زيت زيتون ، ملح ،و عصير ليمون حسب الرغبة». في قدر كبير توضع الهندباء وتغمر بالماء البارد ورشة ملح وتوضع على النار ، وعندما تبدأ بالغليان تقلب وتترك لتسلق مدة عشر دقائق لتخلص من الطعم المر ، ثم تصفى وتغسل بماء بارد وتصفى جيدا مع الضغط عليها باليد , تترك جانبا في مقلاة واسعة يوضع زيت الزيتون مع البصل «بدون ملح « على نار متوسطة ويقلب حتى يصبح ذهبيا ، يصفى البصل جيدا ويدار كل الزيت على الهندباء مع ربع كمية البصل وملح اضافي وتقلب جيدا تقدم في صحن واسع ويوزع فوقها باقي البصل وتؤكل مع خبز عربي وعصير ليمون وصحتين. الدحنون والفراشات لطالما وصف آذار بالشهر اليانع بأحلام الربيع والدحنون والفراشات، يقول المصور الصحفي سامي الزعبي اجمل ما يمكن ان تلتقطه عدسة المصور خلال ايام وشهور هو ما يحدث في شهر آذار. يقول في الشهور السابقة المشهد اغصان فارغة وطيور هاربة، وفي شهور لاحقة، تحرق الشمس زهر اللوز، وتقتل الدحنون الاحمر . ويؤكد فرصة التقاط جمال الطبيعة الاردنية هو شهر آذار، خاصة في سهول الشمال، فمن اسراب الطيور والفراشات الحميلة، الى اعشاب وازهار، حياتها قصيرة تمتد طيلة هذا الشهر، لا اكثر . ونوه الصيف ناشف، والشتاء قارص، ويبقى آذار، الشهر الحنون على البيئة والطبيعة، هو يستحق لقب شهر الحياة والجمال . وعن ابرز التقاطات العدسة قال الزعبي، الدحنون، ونوار اللوز الذي يشبه وميض شهاب على الاغصان، تجبرك على التقاط ما استطعت من صور توثق جمالية حب الحياة . الاعتدال الربيعي في مرحلة تاريخية سابقة كانت أبرز تواريخ التقاويم القديمة لدى شعوب الفرس والفراعنة، يوم الاعتدال الربيعي ، فمن جهة ربطه المصريون القدامى بفيضان نهر النيل ، وبذا تحول إلى أحد أبرز أعيادهم ، الذي يستمر إحياؤه حتى اليوم كعيد للربيع تحت تسمية «شم النسيم» وهو أيضاً اليوم الذي يشهد بدأ العام الجديد وفق التقويم المصري القديم المسمى «تقويم توت» . أما الفرس القدماء ، فهم يحتفلون بهذا اليوم تحت اسم «عيد النيروز» كبداية للسنة الشمسية ومناسبة لتجدد الحياة حيث يخرج الجميع بملابس زاهية ومزركشة بالألوان ، ويتجمعون في الساحات الواسعة للرقص والغناء بشكل جماعي. وقد تحول إحياء هذا العيد إلى مظهر من مظاهر الهوية القومية لدى بعض الشعوب ، مثل الأكراد. الكرامة والأم والربيع وبمناسبة الحديث عن حياة وجمال في آذار، يتطرق للذهن وفي غضون ايام مقبلة على اجندة هذا الشهر جل ما ارتبط به من احداث، ومناسبات اتفق محليا وعالميا على ان يكون ذكرها حاضر في شهر الحياة، آذار. فيه، اي آذار لا تتفتح شقائق النعمان او كما يعرفها الناس اكثر بالدحنون، فحسب، وانما على صفحات أيامه نحيي في الحادي والعشرين منه ذكرى معركة الكرامة الخالدة ، التي بذلت فيها دماء طاهرة روت ارضا طهورا. وفي الحادي والعشرين من آذار كذلك نحتفل بيوم الأم ، ونكرم عطاءها اللامحدود ونرد جميل ربيع ايامها التي زرعت لتعطينا حياة فضلى. وفي شهر آذار ايضا تكرم المرأة عموما في يوم المرأة العالمي ، والذي تحتفل فيه شعوب العالم بعطاء المرأة وينشط كثيرون في سرد قصص نجاحات المرأة عبر العصور والأزمنة. الدستور - وكالة كل العرب الاخبارية تعليقات القراء
أضف تعليق
اضافة تعليق جديد
|
أخر الأخبار
اقرأ أيضا
استفتاءات
تابعونا على الفيس بوك
|