من جانبه قال نقيب أصحاب المطاعم والحلويات عمر العواد في تصريح خاص لـ”الغد” بأن الاجتماع لم يعقد حتى الآن.

ولفت في تصريحه إلى أنه يتوقع بأن تكون أسعار القطايف للعام الحالي كما كانت عليه للعام الماضي قائلا : “على ما اظن أن الطحين مدعوم ، فلم يطرأ ارتفاع عليه ، فلذلك اعتقد أن سعره مثل السنوات السابقة”.

سعر العام الماضي

وكانت كيلو القطايف العادي للعام الفائت قد بيعت بين دينار إلى دينار وعشرة قروش والقطايف الحجم الصغير من دينار وثلاثين قرشا إلى دينار واربعين قرشا للكيلو الواحد.

ما هي المكونات؟

يختلف مذاق القطايف بشكل كبير تبعًا لنوع الحشو المستخدم، فمنا من يفضل القطايف المحشوة بالجبن، ومنا من يفضلها بالقشطة مثلًا، وهنا سوف نورد أهم التفاصيل بخصوص طريقة عمل القطايف بدءًا من عجينة القطايف وانتهاءً بأنواع الحشو المختلفة.

المكونات:

2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 3/4 كوب ماء دافئ
1ملعقة صغيرة ماء الزهر